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安装kafka需要jdk和zookeeper环境，因此先部署单机zk的测试环境。
zookeeper离线安装
下载地址：
zookeeper下载地址：Index of /dist/zookeeper
这里下载安装 zookeeper-3.4.6.tar.gz 版本，测试环境单机部署
上传服务器后解压缩
tar -zxvf zookeeper-3.4.6.tar.gz
sudo mv zookeeper-3.4.6 /usr/local/zookeeper配置conf文件
Zookeeper 在启动时会找zoo.cfg这个文件作为默认配置文件。
# 进入安装目录的…/conf目录下
cd conf/# 复制样例文件
cp zoo_sample.cfg zoo.cfg# 修改配置文件
vi zoo.cfg
# zookeeper内部的基本单位，单位是毫秒，这个表示一个tickTime为2000毫秒，在zookeeper的其他配置中，都是基于tickTime来做换算的
tickTime=2000#集群中的follower服务器(F)与leader服务器(L)之间 初始连接 时能容忍的最多心跳数（tickTime的数量）。
initLimit=10#syncLimit：集群中的follower服务器(F)与leader服务器(L)之间 请求和应答 之间能容忍的最多心跳数（tickTime的数量）
syncLimit=5# 数据存放文件夹，zookeeper运行过程中有两个数据需要存储，一个是快照数据（持久化数据）另一个是事务日志
dataDir=/data/zookeeper/data# 客户端访问端口
clientPort=2181
启动zk
# 启动服务
sh /usr/local/zookeeper/bin/zkServer.sh start# 查看服务状态
sh /usr/local/zookeeper/bin/zkServer.sh status# 测试客户端连接
sh /usr/local/zookeeper/bin/zkCli.sh
启动后查看zk状态
zookeeper参考文章：
【zookeeper安装】zookeeper安装详细教程（单机/集群部署）（linux版）-CSDN博客
zookeeper 单机版 zookeeper单机安装_蓝月亮的技术博客_51CTO博客
kafka安装
官网下载安装包
https://kafka.apache.org/downloads.html
注：kafka需要安装zookeeper使用
上传安装包解压文件：
tar -zxvf kafka_2.12-2.7.2.tgz
sudo mv kafka_2.12-2.7.2 /usr/local/kafka修改配置文件
vim server.properties
添加或修改如下信息:#broker的全局唯一编号，不能重复broker.id=0#用来监听链接的端口，producer或consumer将在此端口建立连接listeners=PLAINTEXT://localhost:9092#kafka消息存放的路径log.dirs=/data/kafka/logs#broker需要使用zookeeper保存meta数据zookeeper.connect=localhost:2181 启动kafka
前台运行
sh bin/kafka-server-start.sh ./config/server.properties后台运行
sh bin/kafka-server-start.sh -daemon ./config/server.properties
创建topic
创建测试test的topic
sh bin/kafka-topics.sh --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test查看topic list
sh bin/kafka-topics.sh --list --zookeeper localhost:2181
生产消息
sh bin/kafka-console-producer.sh --broker-list localhost:9092 --topic test
消费消息
sh bin/kafka-console-consumer.sh --bootstrap-server localhost:9092 --topic test从0开始消费所有消息
sh bin/kafka-console-consumer.sh --bootstrap-server localhost:9092 --topic test --from-beginning
kafka参考文章：
Kafka最全单机安装完整步骤加测试！！_kafka单机安装-CSDN博客
kafka和zookeeper安装 - 蜂蜜log - 博客园