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构建一个 TensorFlow 模型来执行图像分类或文本分类任务的步骤基本类似，虽然数据类型不同，但核心流程相同。以下将以 图像分类任务 和 文本分类任务 为例，展示如何从头构建 TensorFlow 模型，覆盖数据预处理、模型构建、编译、训练和评估的完整流程。

一、图像分类任务：从头构建一个 TensorFlow 模型

1. 数据加载与预处理

通常，我们会使用 tf.keras.datasets 提供的内置数据集，如 MNIST 或